أكد أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات الدكتور فهد الخضيري؛ إن زيت الزيتون صحي ومفيد ولا يرفع الدهون الثلاثية ولا الكوليسترول بشرط أخذه باعتدالٍ وحسب حاجة الجسم اليومية، موضحا أن حاجة الجسم ترتبط بنشاطك ووزنك وجهدك اليومي.
وقال “الخضيري”؛ عبر منشور في حسابه على “تويتر”، أن “الذي يسبّب الأمراض والمشكلات الصحية هو السمن النباتي المصنوع من زيت مهدرج جزئياً، وكذلك السكريات والنشويات من الخبز المصنّع بمضافات والمعجنات المقلية”.